鮭の柚庵焼き

１人分
《栄養成分》　エネルギー：約１０２Kcal、たんぱく質：１４．１ｇ、塩分：１．１ｇ
糖尿病単位表

　　

材料

• 生鮭：６０ｇ
　　　
• −漬けダレ−
• 　正油：７ｇ
• 　みりん：５ｇ
　
• 　酒：７ｇ
• 　柚子汁：２ｇ
　　
• 柚子皮：少々（すりおろす）
　
• 大根卸し：３０ｇ

１カップ＝２００ml
大さじ＝１５ml
小さじ＝５ｍｌ

　

作り方

• �@ 正油、みりん、酒、柚子汁をまぜ、漬けダレを作る。
• �A 生鮭を�@の漬けダレに漬け込み、１５分以上漬けて置く。
• �B 魚焼グリルで両面を色よく焼く。（途中で残った漬けダレをハケで塗る）
• �C 焼き上がった魚を器に盛り、すり卸した柚子皮をふりかけ、大根卸しを添える。

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